4月8日火曜日、神戸市中央卸売市場本場の料理教室にて、令和7年度の、技能五輪兵庫県予選が開催され、5名の若き料理人が、挑戦しました。

柏木専務理事の司会で、大田会長の挨拶、武本技術部長からの諸注意の後、長田補佐員のタイムキーパーの号令で競技が開始されました。
今回は5名の若い料理人達が挑戦しました。
第一課題の鯛の姿造り30分の競技です。
1人1人、武本技術部長から評価をしてもらい、第一課題は終了。その後第二課題の諸説明が有り、各自勉強会となりました。
結果、新垣拓海さんが代表に選ばれ、此から練習を重ねて、全国大会に挑戦する事と、なりました。
5名の作品は此方です。

此から何度も練習会が開催され、全国大会に向けて仕上げていきます。お疲れ様でした。