5月13日火曜日、一般社団法人兵庫県日本調理技能士会では、令和7年度の技能グランプリに向けての練習会を神戸市中央卸売市場の料理教室で開始しました。

今回は、長田君の挑戦になります。
武本技術部長、柏木専務理事、そして金賞受賞経験の有る坂本理事の熱心な指導で、1日みっちりと練習しました。
煮物椀の仕上がり。
そしてヒラメの薄造りの仕上がり。今後練習会を重ねて精度を上げて行くことで終了致しました。