会員紹介
会長代行 井上 明彦
2022年1月25日 会員紹介
熊本県出身。父正雄さんが料理人だったこともあり、高校卒業後、十八歳で料理の道へ。 大阪や仙台などで経験を重ね、2000年、同旅館の総料理長に就任。地元の高校や、兵庫県にある調理専門学校で非常勤講師を勤め、後進の指導にもあ …
副会長 武田 利史
2022年1月24日 会員紹介
◇琴平・金刀比羅宮の門前町に佇む温泉旅館 紅梅亭 調理長 ◇1998年有馬温泉・中の坊にて関西料理会の重鎮、大田忠道氏を師事し、数々の旅館の料理人として修行を積む ◇ 2003年紅梅亭料理長に就任2010年第26回全国技 …
