◇琴平・金刀比羅宮の門前町に佇む温泉旅館 紅梅亭 調理長
◇1998年有馬温泉・中の坊にて関西料理会の重鎮、大田忠道氏を師事し、数々の旅館の料理人として修行を積む
◇ 2003年紅梅亭料理長に就任2010年第26回全国技能グランプリ「日本料理職種」で優勝
◇ 厚生労働大臣賞受賞2013年エディンバラ日本国領事館にて和食PRイベントに参加
◇ 2014年エルサルバドル日本国大使館にて和食PRイベントに参加
◇ 2018年農林水産省より「日本食普及の親善大使」に任命される
◇ 2020年「日本食普及の親善大使」として日本料理の魅力を世界に情報発信し、和食の素晴らしさや繊細さを遺憾なく表現し、各界から高く評価されている人として厚生労働大臣より令和2年度 卓越した技能者「現代の名工」として表彰される
◇ 2021年11月多年日本料理人として職務に精励したことが評価され、 厚生労働省より「黄綬褒章」を受賞
