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会長代行　井上　明彦

2022年1月25日 会員紹介

熊本県出身。父正雄さんが料理人だったこともあり、高校卒業後、十八歳で料理の道へ。 大阪や仙台などで経験を重ね、2000年、同旅館の総料理長に就任。地元の高校や、兵庫県にある調理専門学校で非常勤講師を勤め、後進の指導にもあ …