手に職をつけたいという思いから料理人を志し、神戸・有馬・東京で経験を積む。
若手料理人を増やしていきたいという思いから、地元の高校に出向いて生徒たちに料理の素晴らしさを伝えたり、旅館の若手料理人の指導にも力をいれ、次世代の育成にも精力的に取り組んでいる。

◇文珠荘グループ（文珠荘・文珠荘松露亭・対橋楼）　総料理長

◇平成13年　全国技能グランプリ第1位

◇平成22年　県技能顕功賞

◇平成29年　知事表彰

◇平成29年　厚生労働大臣表彰

◇平成30年　現代の名工

◇令和 3年　黄綬褒章

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