熊本県出身。父正雄さんが料理人だったこともあり、高校卒業後、十八歳で料理の道へ。
大阪や仙台などで経験を重ね、2000年、同旅館の総料理長に就任。地元の高校や、兵庫県にある調理専門学校で非常勤講師を勤め、後進の指導にもあたっている。
◇ 湯村温泉 佳泉郷井づつや 総料理長
受賞歴
◇2009年の3月に行われた第25回全国技能グランプリ・兵庫で優勝
・（社）全国技能士会連合会認定 調理・日本料理マイスター
・兵庫県優秀技能者（技能顕功者）
・兵庫の匠 認定
◇2010年―卓越した技能を持ち合わせて、新たな技術の開発や後継者育成に貢献した人として、厚生労働大臣より「現代の名工」として表彰される
◇2013年―日本旅館協会より、日本料理の開発研究・継承を後押しする「日本料理指南役」を委託される
（日本料理顧問：道場六三郎氏・大田忠道氏、日本料理指南役：全国で６名）
◇2019年5月―多年日本料理人としてよく職務に精励した人として、厚生労働省より「黄綬褒章」を受章
